100年以上もの歴史をもつ青海の名物、青海ラーメン。コロナ禍による経営難を打開するため、ラーメンの老舗が新メニューを打ち出し、大人気となっています。

拥有100多年历史的青海名产青海拉面。为了解决因疫情造成的经营困难，拉面老字号推出了新菜单，大受欢迎。

青海ラーメンは牛肉のだしをベースにしたスープに、大根の漬物、にんにくの芽とパクチーを載せて食べるのが伝統的なスタイル。

青海拉面是以牛肉汤为基础，放上萝卜咸菜、蒜苗和香菜吃的传统风格。

今年4月以降、青海省では新型コロナの感染拡大の影響により飲食店でも経営の低迷が続いています。

今年4月以后，青海省受新冠疫情扩大的影响，饮食店的经营也持续低迷。

そんな難局を打開するため、店はレモンラーメン、酸菜（白菜の漬物）ラーメン、藤椒（四川青山椒）ラーメンなどといったおしゃれな新メニューを考案し、若者の心をつかめるよう工夫をこらしました。

为了打开这样的困难局面，店里设计了柠檬拉面、酸菜拉面、藤椒拉面等时尚的新菜单，为了抓住年轻人的心而下了功夫。

その甲斐あってか、若者の間で大人気に。最初は抵抗感を持つ人もいましたが、客の口コミ効果でますます好評を博したことから、店は新メニューとしてこれまで合わせて9種類を打ち出しました。生まれ変わった青海ラーメンは省外の飲食店への広がりも期待されます。

此举获得成效，在年轻人中很有人气。起初也有人对此有抵触情绪，但由于顾客的口碑效应越来越受到好评，店家推出了9种新菜单。重生的青海拉面也有望扩展到省外餐饮店。